和菓子な鰻丼

夏の風物詩「鰻丼」を和菓子で再現とは、なんて器用な…シンプルな見た目と裏腹にかなりの力作！

鰻丼を作ってみた。【和菓子】【ニコニコ動画】

すあまの生地と羊羹で作った黒糖の照りが美しいうなぎの蒲焼を、道明寺粉と砂糖で出来たお米に乗せて…おぉ～！確かにうなぎの蒲焼にしか見えません。おまけとしてタレのあまりで作った焼き鳥もバツグンのそれっぽさ。でもこれ、めっちゃくちゃに甘いんだろうな…美味しそうだけどお茶も進すすむ予感。